Le Wagyu australien croisé Black Angus offre une viande généreusement persillée, au grain fin et à la texture tendre et juteuse, idéale pour une expérience à la fois gourmande et accessible.
Issu d’un croisement entre Wagyu et Black Angus, ce bœuf bénéficie d’un élevage soigné, avec une finition au grain sur une longue période(+330 jours) , favorisant le développement du persillage et des arômes. Il en résulte une viande savoureuse, équilibrée, avec une belle intensité en bouche, alliant fondant et caractère.
Cuisson maîtrisée, plaisir assuré. 🥩 Une pièce de choix pour allier qualité et régularité.🥩 L’équilibre parfait entre tradition et gourmandise.
 
Spécifications du produit :
Croisement Wagyu et Black AngusOrigine : AustralieÉlevage en pâturage avec finition au grain +330 jours 
Persillage élevé et régulierTexture tendre et juteuseDécoupe prête à cuire
Conseils de préparation :
Sortir 20 min avant cuissonSaisie à feu vif (2 à 3 min par face)Adapter la cuisson selon l’épaisseurLaisser reposer pour concentrer les sucsAssaisonnement simple : sel, poivre
 
Pourquoi le choisir ?
Une viande reconnue pour sa constance et son persillage, issue d’un croisement emblématique qui combine la richesse du Wagyu et la puissance aromatique du Black Angus. Elle séduit par sa tendreté, sa jutosité et son goût équilibré.
 
👉 Une valeur sûre pour les amateurs de viande persillée et savoureuse.
Composition : 1 pièce