Pieds-Paquets — l’âme de la Provence dans votre assiette
 
Un plat emblématique du sud de la France — originaire de Marseille et des environs de Sisteron — le pied-paquet réunit les pieds d’agneau et des tripes d’agneau minutieusement farcies. Les tripes sont roulées puis garnies d’ail, de persil et de petit salé avant d’être mijotées longuement dans une sauce rustique à base de vin blanc, de tomate et d’herbes provençales
 
Composition :  3 pieds 
Origine : France