Faux-Filet Blonde de Galice (Rubia Gallega) Premium !
Le Faux-Filet de Blonde de Galice offre une viande au caractère affirmé: tendre, juteuse et intensément parfumée, avec un grain serré et un persillage élégant ,  une expérience authentique, née des pâturages atlantiques et d’un élevage traditionnel.
Issue de vaches Rubia Gallega élevées en liberté dans les prairies côtières de Galice, cette viande profite d’un climat océanique frais et humide qui favorise des pâtures riches toute l’année. Une alimentation majoritairement à l’herbe et une maturation soignée développent une profondeur aromatique singulière: notes beurrées, légèrement lactées et une longue finale en bouche.
 
 Une pièce pensée pour ceux qui aiment la viande de caractère, entre finesse de texture et puissance aromatique. 🥩 L’alliance parfaite entre tradition galicienne et gourmandise premium.
 
Pourquoi choisir la Rubia Gallega ?
Race autochtone d’Espagne, la Rubia Gallega est recherchée pour sa saveur profonde et sa persistance en bouche. Sa musculature fine et son persillage intramusculaire assurent tendreté et jutosité à la cuisson. Les élevages galiciens de petites exploitations, rythme lent, respect de l’animal signent une qualité régulière et une identité gustative unique.
 
👉 Une valeur sûre pour les amateurs de faux-filets savoureux, élégants et parfaitement équilibrés.
Spécifications du produit
Race: Rubia Gallega (Blonde de Galice) Premium
Origine: Galice, Espagne
Élevage: extensif, principalement au pâturage
Maturation: contrôlée pour révéler les arômes et la tendreté
Persillage: fin, régulier
 
Conseils de préparation (poêle ou grill)
Sortir la viande 30 à 45 min avant cuisson.
 Saisir 2 à 4 min par face (selon épaisseur) pour une croûte caramélisée.
 Assaisonnement simple: fleur de sel et poivre du moulin juste avant de servir.
 
Composition : 1 pièce
 
⚠️ Information importante: chaque pièce étant découpée artisanalement, le poids exact peut légèrement varier. En cas de poids inférieur à celui commandé, la différence sera naturellement remboursée.