Le faux-filet d’Aubrac exprime toute la richesse de ce terroir d’altitude, avec une viande au grain fin, légèrement persillée, et une texture à la fois tendre et structurée.
Issu d’animaux élevés en plein air, nourris à l’herbe des pâturages, il développe des arômes profonds, francs et élégants, avec une vraie longueur en bouche et une signature gustative unique.
Cuisson simple, plaisir garanti. 🥩 Une valeur sûre pour les amateurs de bonne viande.
🥩 L’Aubrac dans toute son authenticité.
 
Spécifications du produit :
Race Aubrac française
Élevage extensif en plein air
Alimentation naturelle à base d’herbe
Viande maturée pour révéler les arômes
Grain fin et persillage naturel
Portion prête à cuire
 
Conseils de préparation :
Sortir 20 min avant cuisson
Une noisette de matière grasse 
Saisie à feu vif (2 à 3 min par face)
Laisser reposer pour développer les arômes
Assaisonnement simple : sel, poivre
 
Pourquoi le choisir ?
Une viande de terroir, sincère et expressive, née des grands espaces de l’Aubrac, reconnue pour sa tendreté, son goût prononcé et sa finesse de grain.
👉 L’Aubrac, une signature de caractère et d’élégance naturelle.
 
Composition : 1 tranche