🥩 Entrecôte d’Aubrac
L’entrecôte d’Aubrac se distingue par une viande au grain fin et régulier, avec un persillage discret mais bien réparti, qui apporte une jutosité naturelle à la cuisson.
Issue d’animaux élevés en plein air et nourris à l’herbe, elle développe un goût franc, légèrement typé, avec des notes herbacées caractéristiques et une belle longueur en bouche.
Une viande équilibrée,  très appréciée pour sa finesse et sa régularité.
Cuisson simple, plaisir garanti.

🥩 Une viande précise, sans excès, qui mise tout sur le goût.
🥩 L’Aubrac dans une expression pure et maîtrisée.
 
 
Spécifications du produit :
Race Aubrac française
Élevé en plein air dans les pâturages
Alimentation naturelle à base d’herbe
Viande maturée pour développer les arômes
Grain fin et persillage naturel
Portion prête à cuire
 
Conseils de préparation :
Sortir 20 min avant cuisson
Une noisette de matière grasse
Saisie à feu vif (2 à 3 min par face)
Laisser reposer pour développer les arômes
Assaisonnement simple : sel, poivre
 
Pourquoi la choisir ?
Une viande reconnue pour son équilibre entre finesse et caractère, avec un goût net, légèrement herbacé, et une texture régulière. Idéale pour ceux qui recherchent une viande authentique, sans lourdeur, mais pleine de goût.
👉 L’Aubrac, une signature de précision et d’équilibre.